Уживання знежиреного молока вранці посилює відчуття ситості після сніданку і призводить до зниження споживання калорій під час наступного приймання їжі. Цього висновку дійшли австралійські дієтологи. Вони стверджують, що такого ефекту не спостерігається, якщо пити, наприклад, фруктовий сік. Ті, хто п’є молоко за сніданком, споживають менше 50 кілокалорій, а це 9 відсотків від обіду.
Учені вважають, що в цьому разі в забезпеченні відчуття насичення відіграють роль молочний білок, лактоза (натуральний молочний цукор) і засвоюваність самого молока.