Салати з неї не тільки смачні, а й корисні. Особливо після зими, коли організм потребує вітамінів.
Хоча з вітамінною продукцією тепер не проблема — прилавки рясніють нею цілий рік, проте не всім вона по кишені. А от пучечок черемші за п’ять — десять гривень доступний кожному.
Продавців із такою зеленню нескладно побачити на продовольчих ринках. Та проблема в тому, що черемша — червонокнижна рослина. А оскільки вона охороняється законом, то збирати її у дикій природі та продавати не можна.
За цим кожної весни намагаються простежити правоохоронці. І цього року на Хмельниччині повідомили, що триває операція «Первоцвіт-21». Екологи влаштовують рейди разом із поліцейськими, щоб попередити продаж рідкісних рослин. Здебільшого мова йде про першоцвіти. Але й черемша в цьому списку.
Уже встигли прозвітувати і про те, що на кількох продавців черемші складено протоколи про адміністративні правопорушення. Тепер ці матеріали розглядатиме суд і визначатиме покарання порушникам.
Хмельницька область.
