За даними «АПК-Інформ», така новітня тенденція обумовлена високим попитом, який зберігається з боку переробних підприємств. Незважаючи на сезонний фактор і очікуване поліпшення стану посівів, а також ослаблення конкуренції з боку трейдерів (їм обмежили обсяги експорту пшениці, до 30 червня можуть вивезти не більш як 20,2 млн тонн, з чим вони майже впоралися), багато аграріїв продовжують стримувати реалізацію великотоннажних партій сировини борошномельних кондицій. Така тактика сільгосппідприємств, де небезпідставно очікують ще більшого зростання цін на зібране під час пандемії, продовжує грати на здорожчання хлібних культур.
Підігріває ситуацію і погіршення перспективи виробництва зернових в країнах Євросоюзу. Аналітики Strategie Grains у травневому звіті знизили прогноз виробництва в ЄС (включно з Великою Британією) наступного сезону до 301,1 млн. Це поступається показнику попереднього року (310,8 млн тонн). Причиною коригування, повідомляє «АПК-Інформ», став низький рівень ґрунтової вологи, що зберігається в більшості країн Європи, — опади на початку травня суттєво поповнити його не змогли. Зокрема, експерти знизили прогноз врожаю пшениці до 140,6 млн. Хоча торік було зібрано 154 млн тонн. Також переписали прогнози в бік зменшення й щодо кукурудзи — до 65,9 млн. Передусім через очікуване скорочення її врожаю в Румунії.
