У розпалі — збір баклажанів. Господині роблять заготівлю корисного продукту на зиму. Заодно подають свіжі салати, ікру чи просто печені у духовці баклажани до осіннього обіднього столу.
Пропоную рецепт простої баклажанної закуски, яку можна приготувати за 5 хвилин.
Нарізані кружальцями баклажани злегка підсмажуємо на маслиновій олії. Беремо турецький йогурт, додаємо до нього дрібно посічений часник і цією масою змазуємо охолоджені кружальця баклажанів.
За бажання притрушуємо закуску зеленню (на знімку). Виходить смачна і ситна страва. Заміна традиційного майонезу на йогурт робить її корисною.
Фото автора.
