Узимку, коли закупівельні ціни на молоко зазвичай зростали, вони знизили їх у середньому на десять відсотків, посилаючись на подорожчання енергоносіїв. Про зговір наразі не йдеться, оскільки закупівельники міняють ціни по-різному. Але селянам від того не легше: адже вони також використовують енергоносії, і теж несуть тягар додаткових видатків.
— За якістю та безпекою коров’яче молоко з нашої ферми відповідає найвищим споживчим стандартам, але й затрати на утримання худоби несемо значні — тільки електрика для тваринного комплексу протягом останніх місяців подорожчала раза у півтора. Але завод на Миколаївщині, який є основним покупцем молока, днями повідомив про зниження закупівельної ціни з 12,6 до 12 гривень за літр. Пояснення таке: збільшилася вартість енергоносіїв.
Нас заспокоюють: прайс переглянули тимчасово. І дуже хочеться в це вірити, бо така закупівельна ціна «відкидає» продукцію нашої ферми на межу собівартості, — засмучений директор дослідного господарства «Асканійське» Віктор Найдьонов.
Від цінового удару потерпають і ті господарства, які переробляють молоко самостійно. Власник крафтової сироварні й козячої ферми, директор сімейного підприємства «Агробізнес» у селі Мар’янівка Каховського району Херсонщини Едуард Репілевський каже, що тільки вартість газу для господарства під кінець минулого року зросла на третину, і так само дорожчає пальне, електроенергія. Це не може не позначатися на собівартості сиру, йогуртів, масла. Кінцеву ціну на корисну продукцію з козячого молока поки що не піднімали, щоб покупців не відлякувати. Та аби «в трубу не вилетіти», рано чи пізно на цей непопулярний крок доведеться піти, якщо держава не візьме механізм ціноутворення на енергоносії під контроль. Перші кроки у цьому напрямі нібито зробили, та сільські товаровиробники того поки що не відчули.
Херсонська область.
