Популярність солодкого перцю постійно зростає. Це пояснюється тим, що в плодах цього овочу міститься глюкоза, білки, вітаміни, каротин і особливо багато вітаміну С.
Найкраще перець плодоносить на добре дренованих родючих грунтах. Перед посадкою розсади я вношу біогумус власного виробництва в кількості 100—150 г на одну рослину. Основою високого врожаю є добре розвинута розсада. Насіння висіваю по дві у горщик — на початку лютого. Після появи сходів слабкі рослини видаляю. Перед висаджуванням у грунт розсаду загартовую. Схема посадки у відкритому грунті — 20—25 на 50—60 см. У процесі вирощування розсади 2—3 рази роблю підживлення: після появи 1—2 листочків, потім через кожні десять днів розчином біогумуса.
Після висадки розсади в грунт проводжу перший полив через 7—12 днів, коли рослини приживуться. Норма поливу — 3—5 літрів на кожну рослину. Наступний полив роблю через 7—8 днів. Потім через два тижні після посадки на постійне місце роблю прикореневе підживлення розчином біогумусу з розрахунку 1 кг на 1 л води. Після кожного поливу грунт обов’язково розпушую на глибину 6—8 см. Коли почнуть наливатися плоди, при кожному поливі бажано вносити калійне добриво.
За багато років вирощування перцю випробував такі сорти, як «Ластівка», «Кристал», «Богатир», «Каліфорнійське диво», «Подарунок Молдови» та інші. Але найкращі результати забезпечили — «Тритон», «Кореновський», «Золотий фазан».
«Тритон» — ранній сорт, дуже врожайний, дає до 10 плодів з однієї рослини. Вони добре зберігаються, транспортабельні. При фізіологічній стиглості мають темно-червоний колір. Завдяки своїй скоростиглості плоди дозрівають практично в будь-який рік, що дозволяє одержати високоякісне насіння.
«Кореновський» — середньостиглий сорт, урожайний з добрими смаковими якостями, товстостінний, плоди великих розмірів. Колір плодів темно-червоний, вони мають відмінний товарний вигляд. Рослини низькорослі, плодоносять до осінніх приморозків.
«Золотий фазан» — середньостиглий сорт жовто-золотистого кольору з дуже великими плодами, відмінними смаковими якостями, добрим товарним виглядом. На окремих рослинах можна нарахувати 8—10 товстостінних плодів.
Таким чином, достатньо мати всього декілька квадратних метрів посадок цих сортів солодкого перцю, щоб забезпечити потреби сім’ї у цьому універсальному овочі.
Леонід КАПУСТА, вчений агроном.
Немішаєве
Бородянського району
Київської області.
