Цей колоритний, насичений та ароматний напій я спробувала кілька років тому на індійській вечірці. Тепер мої чаювання стали не тільки різноманітними, а й корисними.
Імбирний чай узимку швидко зігріє. Готуємо його так: свіжий корінь імбиру (2—3 см) ріжемо пластинками, заливаємо 1 літром води, кип’ятимо 10 хвилин, додаємо жменьку чорного чаю, варимо ще 5 хвилин. Цукор — за смаком. Вливаємо 1,5 склянки молока. В останній момент можна додати щіпку індійської приправи масала для чаю (мускатний горіх, кориця та ін.).
Або додамо до імбиру, замість молока та чаю, кілька кусочків лимона, мед, м’яту і отримаємо напій, який допомагає при застуді. Чорний чай можна замінити зеленим або каркаде. Також до імбирного чаю додають різні трави, шипшину або гвоздику.
Регулярне вживання його поліпшує мозковий кровообіг та пам’ять. Людям розумової праці, а також творчим особистостям перед важливими подіями імбирний чай замінить традиційну чашечку кава.
Фото з сайту stoletnik.ru.
