Потрібно: 2—3 сухих білих гриба (для бульйону), 10—12 картоплин середнього розміру, один невеликий оселедець, 1—2 цибулини, 1—2 моркви, 1 середнього розміру корінь петрушки чи пастернаку для засмажки.
Картоплю покришити кружальцями, залити грибним бульйоном і тушкувати на повільному вогні. За 10—15 хв. до готовності додати підсмажені на олії моркву, цибулю, корінь петрушки чи пастернаку, підсмажене борошно (2 ст. ложки) а також подрібнений оселедець (без кісток та шкіри). Перед тим як подавати до столу, можна посипати страву подрібненою зеленню.
