Указ про створення на території Хотинського, Кельменецького та Сокирянського районів Чернівецької області національного природного парку «Хотинський» видав Президент України Віктор Ющенко. 
Площа парку — 9446,1 гектара. До нього ввійшли землі Державного підприємства «Сокирянське лісове господарство» та Державного підприємства «Хотинське лісове господарство». Ці землі вилучаються в установленому порядку та передаються національному природному парку в постійне користування. До них додадуть ще 459,5 гектара земель Державного підприємства «Кельменецьке спеціалізоване лісництво АПК», 214,7 гектара земель Державного підприємства «Хотинське державне спеціалізоване лісництво АПК» та 5662 гектари Дніпровсько-Прутського басейнового управління водних ресурсів, що включаються до складу національного природного парку без вилучення. «Хотинський» створено з метою збереження цінних природних та історико-культурних комплексів і об’єктів у басейні річки Дністер.