Господарство заснував Тарас Назар, який реалізував мрію про власну ферму, поєднавши любов до тварин і прагнення створювати натуральні продукти. Підприємець зазначив, що тваринництво для нього – це не лише бізнес, а й спосіб життя.
Ферма починалася з 12 кіз, а нині тут утримують близько 75 тварин, з яких 20 – дійні. У планах – збільшити кількість дійних кіз до 40. Також на фермі є три корови, чиє молоко використовують для виробництва морозива, яке особливо подобається відвідувачам. За спеціальними замовленнями готують морозиво з козиного молока.
Особливістю господарства є використання якісних кормів без хімії, що забезпечує натуральність продукції. Основний напрям – сироваріння. На фермі виготовляють 11 видів твердих і м’яких сирів, технології для яких Тарас Назар адаптував із закордонного досвіду. У майбутньому планується облаштувати льох для зберігання продукції.
Важливим аспектом діяльності є зелений туризм. Тарас Назар підкреслив, що він сприяє популяризації здорового способу життя та натуральних продуктів. Для гостей проводять екскурсії з дегустацією сирів, облаштовано альтанку, мангал і дитячий майданчик. Незабаром запустять майстер-класи з сироваріння.
Незважаючи на логістичні труднощі та виклики для малого бізнесу, «Веселі козенята» успішно розвиваються, поєднуючи виробництво якісної продукції та створення простору для відпочинку.
Такі ініціативи зміцнюють економіку Тернопільщини, підтримують культуру споживання натуральних продуктів і розвивають зелений туризм.
Престур, організований Тернопільською ОВА, мав на меті показати, як крафтові виробництва сприяють економіці регіону, створюючи робочі місця, залучаючи молодь і зміцнюючи тил.
ДОВІДКОВО
На Тернопільщині працюють 20 крафтових виробників, які займаються бджільництвом, сироварінням, виробництвом вин, пива, ягід, трав і чаїв. Ці підприємства створили понад 100 робочих місць і виробили продукції та послуг на 1,8 млн грн для 201 члена кооперативів.
За матеріалами Тернопільської ОВА.
