Кава й газовані напої, що мають у своєму складі кофеїн, можуть бути засобом профілактики захворювань печінки. У масштабному дослідженні, проведеному американськими ученими, з’ясувалося, що за високого ризику таких захворювань регулярне надходження кофеїну в організм знижує можливість ураження печінки, однак механізм такої захисної дії поки що невідомий.
Це дослідження проводили під керівництвом доктора Джеймса Еверхерта (James E. Everhart) з Національного інституту вивчення діабету, захворювань травної системи і нирок. Вони проаналізували дані 5994 чоловіків і жінок, у яких був високий ризик ураження печінки в зв’язку з вживанням алкоголю, наявністю гепатиту або ожирінням.
