Учені Оксфорду встановили взаємозв’язок між споживанням м’ясних продуктів і діяльністю головного мозку. На їхню думку, вегетаріанство призводить до погіршення розумових здібностей.
Причиною цього передусім є нестача вітамінів, кращим джерелом яких є м’ясо, печінка, молоко і риба. Зокрема, йдеться про вітамін В12, що міститься в цих продуктах. Його нестача може призвести до порушень процесів травлення і кровообігу.
Ураження центральної нервової системи, що спричиняються дефіцитом цього вітаміну, і порушення у спинному мозку іноді призводять до паралічів. Єдиним відомим вегетаріанським джерелом вітаміну є деякі види дріжджів, які не здатні все-таки забезпечити ним повною мірою. Найпростіший і дієвіший спосіб одержати вітамін В12 — споживання м’яса, риби і молока. Це найпростіший спосіб не допустити погіршення мозкової діяльності і пам’яті, кажуть учені.
