Укр | Рус
Важка атлетика. 21-річна українка Анастасія Лисенко – найсильніша дівчина Європи! ДТП в Харкові: статус водія Touareg може змінитися Десятеро незламних вийдуть на марафон У Канаді сталися сутички між противниками Трюдо і антифашистами Віце-прем'єр РП вшанує пам'ять розстріляних поляків на Биківнянських могилах Максим Коваль: «Кістками ляжемо, щоб не програти, і нічия нас також не влаштує» У Словенії почалися президентські вибори Нацгвардійці затримали поплічницю "ЛНР" У Полтаві рятувальники витягли дівчинку з металевих грат на вікні Вибух стався в готелі на півночі Афганістану На виборах мера Тбілісі перемагає Каха Каладзе На малій батьківщині Симона Петлюри книгу про нього видали коштом американських українців У Полтаві дві третини хворих на грип і ГРВІ – діти Влада США попередили американські компанії про небезпеку хакерських атак на їхні комп'ютерні мережі Вони стріляють, ми відповідаємо
загрузка...
Голосування
На вашу думку, протестні акції під Верховною Радою - це...

Голосувати

Як ви ставитеся до протестних акцій під Верховною Радою

Голосувати
На головну
02.06.2017

Ковбаса б’є по кишені, бо свинина «кусається»

Валерій ДРУЖЕНКО

Переробники обговорюють можливості закупівлі сировини за океаном.

 

Дефіцит живих свиней забійних кондицій продовжує стимулювати зростання закупівельних цін. Так, минулого тижня тварин реалізували в середньому по 41,3 гривні за кілограм живої ваги. Проте у останні дні травня вартість вгодованих «п’ятачків» побила нові рекорди: свиней І-ї категорії закуповують по 42-43 грн./кг.

Звісно, споживачі на нові ціни реагують відмовою від дорогого м’яса та м’ясопродуктів: торгівля відзначає суттєве – до 30 відсотків --  падіння обсягів збуту. Відповідно, скорочується і закупівля тварин.

 

Динаміка закупівельних цін на свиней живою вагою І-ї категорії (2012-2017 рр.)

 

 

Джерело: Асоціація «Свинарі України».

 

Логічно, за такої ситуації, свинина на полицях крамниць продовжує дорожчати. Так, лопатка за тиждень додала 3 грн./кг, тазостегнова частина та стейк — понад 5 грн., ошийок — 8 грн.

Через негативний вплив таких стрибків ціни на попит, сектор повниться чутками та побоюваннями щодо надходжень імпортної сировини як з країн ЄС, так і з-за океану.

 

Зміна середніх роздрібних цін на окремі свинячі частини  у травні 2017 р.

 

 

Джерело: Асоціація «Свинарі України» за даними роздрібних мереж.

 

Про ситуацію в галузі, зокрема «цінові гойдалки» на м’ясному ринку, йтиметься і під час ІХ Міжнародного конгресу «Прибуткове свинарство», що відкривається 6 червня у Києві. Серед дискусійних питань: чи є резон розвивати свинарський бізнес в Україні, коли ситуація з АЧС у нашій державі стане контрольованою?

 

Підготував Валерій Друженко.

Всі статті рубрики На головну